食堂承包要加强原则缔造,规范职业管理

首要,学校学生食堂运营管理者应当具有抢先的运营理念和较高的管理实质,将学校后勤管理育人和效力育人的意图贯穿于整个运营管理过程中。作为学校后勤的一个运营性实体,学校学生食堂的运营与管理既要遵从高等教育规…
类别:公司动态 标签:食堂管理 食堂承包 饭堂管理 日期:2012-12-25

职工食堂成本管理的现状和存在的问题

1.尚未完全理顺经营管理模式,成本管理缺乏主体意识培训中心职工食堂与完全社会化餐饮业相比,具有一定的优越经营条件。稳定的内部经营服务环境和缺乏竞争市场机制,使员工的食堂管理思想仍就停留在卖方市场的计划经…
类别:公司动态 标签:食堂管理 食堂承包 饭堂管理 日期:2012-12-25

目前高校食堂运营方式和现状

1.社会招标,食堂承包方式向社会对外食堂承包是不少高校食堂的一种运营方式,认为这样做既省却了运营的烦恼,又能获得肯定的经济效益。遭到高校学生的扩招和经济利益驱动的影响,谁承包费用出价高,就让谁运营食堂,…
类别:公司动态 标签:食堂承包 食堂托管 饭堂承包 日期:2012-12-25

学校食堂发扬比赛机制调控作用的战略选择

这些年,跟着学校扩招脚步进一步加快,学生团体不断壮大,学校食堂工作的重要性日益凸显。关于学校食堂的研讨也正成为教授们注重的抢手,许多教授从学校食堂的内部管理下手,对准具体管理工作的细节,侧重搞好食堂有…
类别:公司动态 标签:饭堂管理 食堂托管 食堂承包 日期:2012-12-24

抓好食堂人员管理,调整优化班组

高校食堂效力的主体是教员工和学生,食堂管理员应充分利用食堂有限资源,前进对班组管理的晓得,理顺各班组工作,让整个食堂的工作有条不紊。一同,班组基础管理工作贯穿班组工作的各个环节,管理员有必要认真细致并…
类别:公司动态 标签:食堂管理 食堂承包 饭堂管理 日期:2012-12-24

食堂承包以经济效益和社会效益为杠杆加强伙食质量控制

高职学校食堂管理无论是采取何种经营管理模式,不仅要体现高职学校食堂伙食的公益性原则,还必需创造一定经济效益来维持食堂工作的正常运行。经济效益与社会效益并非完全对立,高职学校食堂的社会效益是从学生就餐率…
类别:公司动态 标签:饭堂承包 食堂托管 食堂管理 日期:2012-12-24

承包乡镇食堂的管理措施与监管模式

监督、促进学校食堂改善卫生状况,规范和提高学校食堂食品卫生服务水平,不仅是卫生行政部门的责任,这也是教育主管部门的职责,两部门应密切配合,在政府主抓下开展管理工作。1.抓宣传培训,提高各层次卫生法律意识…
类别:公司动态 标签:食堂承包 食堂管理 饭堂承包 日期:2012-12-24

食堂管理监督的对策

1.单位设置食堂应实行申报制申报制并不是什么复杂的工程和程序,同申请办理许可证一样,只是要求提前一步(或是要求在设置食堂时就应提交办理许可证申请同样的效果),这样可以得到监督部门的技术支持,不符合许可证…
类别:公司动态 标签:饭堂承包 食堂托管 食堂管理 日期:2012-12-21

食堂承包公司对耗费者购买力和心思要素分析

民以食为天,大学生的身体健康十分重要,文章对准天津师范大学学生耗费者对我校“第一学生食堂”和“第几学生食堂”不一样选择做了详细的调查和研讨,并提出了推行的战略。1.耗费者购买力分析在大学里耗费者构成土要…
类别:公司动态 标签:食堂托管 饭堂管理 食堂承包 日期:2012-12-21

食堂低温冷库的运用分析

食堂管理人员应知道几乎没有一种能用冷冻杀死病原体的可靠方法。有人可以从冷冻数年后的蛋制品及肉类上分别出沙门氏菌。一般认为,产气荚膜梭状芽抱杆菌和肉毒杆菌经一50℃重复冻融处置后仍然能够存活,研讨标明,葡…
类别:公司动态 标签:食堂承包 食堂管理 饭堂承包 日期:2012-12-21
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