餐饮管理模式——上海源甲餐饮竭诚为您服务

==全托承包

客户方——

1、提供现有的场地(含操作间、仓库等)、住宿或根据厂方实际情况另定;
2、提供经营过程中所需要的各种设备及物品;
3、提供经营过程中的水、电、煤气等。

源甲餐饮——

1、提供经营所需要的人员及员工劳动保护等各方面的费用;
2、提供原料采购及管理;
3、负责生产经营过程中的低值易耗品费用;
4、提供餐饮保险;
5、先行垫付贵司伙食费用,月底按照每日实际就餐客数与标准结算。

==半托承包

客户方——

1、提供经营场所;
2、提供经营过程中所需要的各种设备及物品;
3、提供经营过程中的水、电、煤气等;
4、负责原料采购。

源甲餐饮——

1、提供经营所需要的人员及员工劳保护等各方面的费用;
2、负责生产经营过程中的低值易耗品费用;
3、提供餐饮保险。

==营养餐配送

客户方——提供就餐场所、就餐人数,约定营养餐标准。

源甲餐饮——在区域中央厨房内加工制作营养餐,运输配送到客户指定地址。

==委托加工

客户方——提供场地、设备、燃料、水电以及采购原材料。

源甲餐饮——

1、负责委派人员进行烹饪、厨房管理、厨房平面布局、供餐方式优选、餐费合理安排、人员最佳配置、厨师调换使用、食堂主管培训。
2、每月收取管理、人工费。

==顾问辅导

客户方——支付一定数额的顾问费。

源甲餐饮——

派专业人员到客户方进行技术、现代厨房管理辅导,满意度问卷调查,饭菜价格评价,按ISO

标准测评操作规范,“8S”活动情况评价。

==自由选择

客户方——提供场地、水电、现有厨房设备。

源甲餐饮——实施酒店式、美食城经营,就餐人员凭现金或餐劵消费,自由选择,丰俭由人。

==原材料配送

客户方——计划每日需求量,自己定制菜单。

源甲餐饮——负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等,每月结账一次。

==厨房设计

客户方——提供场地、计划就餐人数和基本功能。

源甲餐饮——负责厨房优化设计、装修和厨房设备生产、安装的全套式服务,完工验收后结算。

 

经营领域 

1、政府机关及机构食堂承包服务
2、教育机构及学校食堂承包服务
3、医院食堂承包服务
4、大型企业食堂承包服务
5、工厂食堂管理
6、工业园区食堂管理

健康是第一生产力——上海源甲

1、上海餐饮管理十大著名品牌企业
2、客户及第三方调查最满意的团餐服务商
3、十余家大型及世界五百强团餐服务商
4、松江政府培育的国内第一家团餐拟上市企业
5、专业、专注、专心、热爱团餐的管理团队
6、标准化、信息化创新团餐领导者
7、服务客户续签率连续4年90%以上