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在食堂餐厅里餐饮管理人员如何可以留住新员工呢?

日期:2019-3-14 8:56:32 标签:食堂承包 食材配送

如今国内食堂餐饮行业员工管理已经不是单单靠钱就能留住人了,而是要靠食堂的餐饮管理和食堂福利。怎么样的员工餐饮管理最受欢迎呢?源甲餐饮管理人员认为,做到以下几点就不怕留下住人了!

第一,餐饮管理人员想留住员工就要靠“爱”留人替代“用钱留人”的管理方式。提到留人,很多餐饮管理者都会提出他们认为唯一可行的办法:多给钱。但是你知道吗?一句看似简单的“多给钱”,会不自觉引发出其它的一些不好收场的问题,从而让食堂的员工更加流失严重。因为那些越是曾经被“多给钱”留住的员工,越是无法融入到厨房工作和餐厅发展当中,这些人越是容易频繁跳槽或者离开原来的食堂。

第二,餐饮管理人员想留住员工,那么就要给员工一种实实在在的安全感。新招来的员工来餐厅上班,如果感受到这个店的老员怎么都是横眉竖眼、凶巴巴的呢?询问老员工也不搭理,那他肯定不愿意来这里上班,因为没有安全感。工作起来出了错误,老板发火了,客人发火了,那么新员工这时候想的不是留下,而是想早点离开这样的场所。

第三,餐饮管理人员想留住员工,就要让新老员工们相互尊重,以真心换真心的工作。其实每个员工都是有自尊心的,都在寻求对自己的尊重,于是你会发现,有时候员工因为上司的一句话就拍屁股走人,实际上是这个餐厅存在一个相互不尊重的氛围,新员工们在这里上班,如果不能受到尊重,那他离开这个工作环境只是迟早的问题。

第四,餐饮管理人员想留住员工,就要向新老员们传递娱乐需求,传递正能量的精神。虽然说餐厅是一个高强度的工作场地,但是即便再忙员工们也是少不了娱乐的,因为娱乐对于员工来说很重要。做管理的,不但要领着大家玩,还要会玩,怎么样玩的愉快,开心,这样自然员工们也就不会有离开的心理负担了。

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