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食材配送公司从源头把关食材品质,坚持以高起点、高质量的原则

日期:2022-9-29 9:04:36 标签:食堂承包 食材配送

做专门的食材配送配送的人都知道,食材配送并非大家眼中的简单,并非是简单的运输,而更多的是确保食材的新鲜,从源头把关品质,在运输的过程中要增加更多的促使来确保食材的绿色新鲜,比如干冰、周转容器等都是为冷冻食材搭配的周转工具。

细心的人会发现,有时候我们在公司食堂吃的鱼、虾、馒头等都是冻品,这是如何才运输来的呢?其实专业做食材配送的公司在运输食材时是有相关工具的,比如蔬菜,有专门的蔬菜篮,冻品有专门的保温箱,而且里面要加干冰或者碎冰,要确保食材的温度为-16℃——-22℃,而新鲜的肉类也是需要加碎冰的,温度在0——4℃,粮油等食材是需要用纸盒箱来装的。

而且,食品和非食品及洗化用品是需要用箱子等进行隔离的,最好是不使用同一辆车辆运输。如果条件允许,冻品可以用专门的冷藏车辆运输,但是这样运输的费用会比较高。

同时,还有些食材配送公司会从源头把关食材品质,比如上海源甲餐饮坚持以高起点、高质量的原则,积极筹建一个规模大、功能全、设施先进、流程自动化、产品卫生安全及环保节能的现代化配送中心,严格按照国际卫生食品配送行业标准进行规划设计,并引进现代化的加工流水线,集货、加工、存储、分拣、装卸、运货、信息服务等诸多功能于一体,确保完善各种初加工工序。

所以说,食材配送这项服务需要做的事情很多,要想做好食材配送,就应该关注以上每一个环节,才能做到精益求精,才能得到大家的信赖和认同。

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