秉承为客户和学生考虑原则 学校餐饮管理食堂承包出新模式

 名校大学生的食堂，是很多知名学者都特别喜欢去的地方。因为在一流的大学生食堂内，不仅能吃到价格实惠，菜品新鲜可好的饭菜，而且菜品样式之多，可供选择余地之大。通过调查发现，这些一流的大学食堂，都是由上海源甲餐饮企业进行直接性的餐饮管理食堂承包。

一所重点院校的学生告诉我们，“他们吃饭从来不去外面的小馆子吃饭，因为学校食堂的伙食很好，不仅干净卫生，而且味道可口。值得一提的是，学校里面饭菜种类有很多，一天吃一种，不重样，都可以吃上一个月。最难得是学校食堂价格适中，替学生考虑。”

通过了解得知，这家重点院校的合作方正是上海源甲餐饮，之所以能将食堂运营如此成功，与它新的餐饮管理食堂承包模式有很大的联系。以全托承包为例子，上海源甲餐饮从五方面入手，一是提供食堂所需要各种专业人员，如厨师、配菜、打菜等人员；二是提供原料采购和管理；三是承担食堂生产运营产生的低值易耗品费用；四是为学校食堂提供餐饮保险。

      除此之外，上海源甲餐饮秉承为客户考虑的原则，在餐饮管理食堂承包上，可先行先行垫付合作方伙食费用的方案，一方面有助于便于合作方资金流转；另一方面，也有助于费用结算，合作方只需要在每月的月末，按照每日实际就餐客数与标准结算即可。

据可靠数据显示，上海源甲餐饮承包该食堂后，每日为该校2500名师生提供早、中、晚伙食。除此之外，为了迎合学生们的口味，上海源甲餐饮还不断结合自身特性，推陈出新，将新的菜品通过自身的努力传递到每一位学生的口中，赢得了广大师生的一致好评。